Ardashes H[agop]. Keoleian, THE ORIENTAL COOK BOOK, Wholesome, Dainty &Economical Dishes of Orient, especially adapted to American tastes & methods of preparation, 349 s, ex-library, bez cildinde. İzmit doğumlu Ardashes Hagop Keoleian (1875-?) Anadolu’nun Türk-Ermeni mutfağını Amerikan halkına tanıtıyor. Tchorba’lar (pirintch tchorba terbiehli, sebzevatli tchorba, merjimek tchorba, ishgambeh tchorba) ve daha birçok ismi tanırık yemek tarifi.