77.MÜZAYEDE KİTAP ve GRAVÜR

[Yemek ve şarap kültürü] Gertrude Bosworth Crum, A World of Menus and Recipes: over 600 Recipes with Guides to Wines, Shopping & Serving, The Bobbs Merrill Company, Indianapolis and New York, 1970. 405 s, metin içinde çizimler, indeks, 23.5 x 15 cm, şömizli bez cildinde. Mevsimlere göre şarap seçimi ve şarap ile birlikte yenecek yemeklerin tarifleri, doğal otlar ve baharatlara ek olarak şarap ve likör gibi alkollü içecekler katılarak pişirilen yemeklerin tarifleri, şarap kültürü, seçimi, şarap alımı ve servis edilişi ile ilgili kaynak niteliğinde bir kitaptır.